نالت الطالبة سماح مشمشاني المزوَّق درجة الشرف مع تهنئة شفهية خاصَّة من اللجنة التي ناقشتها في أطروحة الدكتوراه التي أعدّتها بين مختبر ميكروبيولوجيا الصحَّة والبيئة (LMSE) التابع للمعهد العالي للدكتوراه في العلوم والتكنولوجيا وكلية الصحة العامَّة في الجامعة اللبنانية ومختبر INRAe في جامعة ليل الفرنسية تحت عنوان:

"La technologie des barrières utilisant des enzymes à pouvoir déstructurant et du carvacrol microencapsulés pour lutter contre les bioflms de bactéries pathogènes"

ركزت أطروحة الدكتوراه على استخدام تقنيات بيولوجية جديدة للتخلُّص من الأغشية البيولوجية (Biofilm) وبالتالي من البكتيريا الضارَّة و/أو المُمْرِضة في القطاعين الغذائي والاستشفائي، وتمّ استخدام جزيئات نانَوِيَة كحامل لمُركَّب طبيعي مستخرج من زيوت نباتية وهي مادَّة الـ(Carvacrol) التي لها تأثير قاتل للبكتيريا وإضافة أنزيمَين هاضمين للبروتينات مع هذه المادة وهما الـ(Pepsine) والـ(Trypsine)

نتائج الدراسة البالغة الأهمية نُشرت على دفعات في مجلات علمية عالمية مُحكّمة، وقد تُسجّل مع تطبيقاتها كبراءة اختراع.

يُذكر أن البروفسور منذر حمزة والدكتور خالد العمري أشرفا على الأطروحة من الجامعة اللبنانية، فيما أشرف عليها كل من البروفسور نور الدين شهيب والدكتور آدم غرسلاوي من جامعة ليل الفرنسية.