سجل جان-كلود عساف ، طالب سنة ثالثة في المعهد العالي للدكتوراه في العلوم و التكنولوجيا في الجامعة اللبنانية، براءة اختراع تتعلق ب : "إزالة السموم الفطرية من الغذاء و الأعلاف و التربة و الإنسان و الحيوان و النباتات و غيرها باستخدام القشريات المعالجة و السكر الأميني - N أسيتيلغلوكوسامين"